金醬酒業董事長汪傳捷視察高粱基地，從源頭把好質量關
2025-08-27
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8月25日，金醬酒業董事長汪傳捷率領公司高層團隊深入正安縣土坪村高粱基地，查看今年紅纓子高粱的長勢與收成，強調要從源頭確保醬酒品質。時值八月，高粱陸續進入采收期。田間地頭，成片的高粱連綿起伏，顆粒飽滿的穗頭迎風搖曳，如同翻涌的紅色波浪，映紅山野。這片高粱基地正迎來一年中最忙碌的收割季，這是豐收的味道，也是美酒最初的模樣。
田野上，數臺大型聯合收割機正開足馬力作業。機器轟鳴聲中，收割機平穩地向前推進，一次性完成切割、脫粒、分離等工序。
金醬酒業在土坪村建設的高粱基地規模近兩萬畝。這片基地不僅是金醬酒業重要的原料供應保障，更是公司品質管控的"第一車間"。
醬香型白酒的釀造對原料要求極高，紅纓子高粱因其顆粒小、皮厚、支鏈淀粉含量高等特點，成為釀造醬香酒不可替代的原料。通過大規模標準化種植，公司統一收購標準，確保原料品質符合醬香酒釀造要求。
視察過程中，汪傳捷董事長仔細查看高粱的品質，不時俯身捻起幾粒高粱，仔細觀察顆粒的飽滿度和色澤。“我們一定要從源頭把好質量關，”汪傳捷強調，“只有優質的原料，才能釀造出優質的醬酒。”
金醬酒業在土坪村的高粱產業，不僅為企業提供了優質釀酒原料，還拉動了當地就業和相關產業發展，為當地農戶帶來了可觀的經濟收益。
從田間地頭到瓶中美酒，金醬酒業始終恪守傳統工藝，堅持品質為先。隨著2025年度下沙季節的臨近，這批新收獲的紅纓子高粱即將經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的工藝考驗，成就每一滴回味悠長、空杯留香的醬香美酒。
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貴州省仁懷市茅臺鎮金醬酒業有限公司，歷史悠久，其前身是始建于1909年的汪家燒坊，所生產的汪氏醬香型散酒因品質而聲名遠播，其精湛釀酒技藝與誠信為商理念代代相傳。
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